La iniciativa surgió tras una reunión encabezada por el secretario de Estado de Comercio e Industria, Paulo Lunzevich, junto al empresario Tomás Núñez y Ricardo López, quienes acordaron avanzar en el desarrollo del proyecto.

La propuesta contempla la reconversión del local gastronómico “Lihuen”, que funcionará como sede del futuro almacén, mientras que el frigorífico Montecarlo será el encargado de proveer la materia prima para su comercialización.

Durante el encuentro se concretó la presentación formal y el acuerdo entre ambas partes, un paso considerado fundamental para acelerar la apertura del espacio y poner a disposición de los consumidores una nueva alternativa de producción regional.

El futuro almacén ofrecerá distintos cortes de carne de guanaco y una amplia variedad de productos elaborados, entre ellos milanesas, albóndigas y otras preparaciones listas para consumir o cocinar. La iniciativa busca acercar a los vecinos un alimento de alto valor nutricional y con una fuerte identidad vinculada a la producción santacruceña.

Al respecto, Paulo Lunzevich destacó que este tipo de propuestas permiten fortalecer la producción local y generar nuevas oportunidades para agregar valor a los recursos de la provincia.

"Este es el tipo de proyectos que fortalecen nuestra producción local y ponen en valor un recurso característico de Santa Cruz. Acompañar el encuentro entre un frigorífico y un local gastronómico para dar vida a un espacio único como este es exactamente el rol que debe cumplir el Estado", expresó el funcionario.

La iniciativa forma parte de la política impulsada por el gobernador Claudio Vidal, orientada a promover la producción provincial, fomentar el agregado de valor y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico y empleo en Santa Cruz.